mama de maison
食器 食材 料理教室
2025年8~9月/中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯
課程內容
前菜
炙烤松葉蟹管 冰鎮龍鬚 芥末
黃金三色蛋 田園花束 柚子
炸豬肉 麝香葡萄 紅醋
主菜
木桶土雞肉飯
蔥雞油醬汁
鮮蝦絲瓜大餛飩(實作，6顆鳳冠型)
花枝季豆大餛飩(實作，6顆戒指型)
蔬菜雞白湯
甜品
焦糖布丁 鹽味牛奶冰淇淋 黑糖珍珠 德國結
葡萄柚雪酪 芒果慕斯 西米露
學費：$3,600/堂
在這堂課中，我們將手作兩款細緻餛飩，鳳冠型鮮蝦絲瓜、戒指型花枝季豆。搭配醇厚的蔬菜雞白湯，是家裡的味道，簡單溫潤暖心。
主菜是木桶土雞肉飯，淋上香氣四溢的蔥雞油醬汁，帶出米香與台東土雞的鮮甜層次風味，每一口都是熟悉的安心味道。
三道雅致的開胃前菜，炙烤松葉蟹管冰鎮龍鬚、黃金三色蛋田園花束拼盤、麝香葡萄紅醋炸豬肉，皆搭配別緻的醬汁，大量的新鮮蔬菜水果，一道道的驚喜呈現，味蕾好滿足。
兩道甜品也好豐富，從珍珠布丁到鹽味冰淇淋、芒果慕斯與葡萄柚雪酪，清爽又滿足的夏日結尾。
mdm團隊必盡全心全力，將課程做到最好，期待帶領您學習，中式傳統料理的好味道，度過美味充實的課程時光。
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課程時間表：(以下名額將隨時變動)
9/13(六)14:30~17:00中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
9/13(六)10:00~12:30中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
9/11(四)14:30~17:00中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
9/11(四)10:00~12:30中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
9/10(三)14:30~17:00中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
9/10(三)10:00~12:30中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
9/06(六)14:30~17:00中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
9/06(六)10:00~12:30中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
9/04(四)14:30~17:00中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯(餘2位)
9/04(四)10:00~12:30中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
9/03(三)14:30~17:00中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯(餘2位)
9/03(三)10:00~12:30中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
8/30(六)14:30~17:00中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯(餘2位)
8/30(六)10:00~12:30中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
8/28(四)14:30~17:00中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
8/28(四)10:00~12:30中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯(餘3位)
8/27(三)14:30~17:00中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
8/27(三)10:00~12:30中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯(餘1位)
8/23(六)14:30~17:00中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯(餘1位)
8/23(六)10:00~12:30中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
8/21(四)14:30~17:00中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
8/21(四)10:00~12:30中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯(餘2位)
8/20(三)10:00~12:30中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 包班
8/16(六)14:30~17:00中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
8/16(六)10:00~12:30中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
8/14(四)14:30~17:00中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 包班
8/14(四)10:00~12:30中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯 full
8/13(三)10:00~12:30中式傳統食物8-餛飩白湯與油土雞肉飯(餘2位)
課程說明：(請務必詳讀)
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12顆海鮮餛飩，需全程保冰帶回家，請務必攜帶20*15cm保鮮盒、冰堡、厚保冷袋。
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誠懇說明：「一人份擺盤與品嘗試菜」是教室多年重視的課程重點。團隊以授課為重，不提供打包餐點服務。但您仍可準備小容器，低調自行攜回，並請貼心全體同學品嘗氛圍。
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店舖販售食譜中使用的生鮮食材，讓您回家馬上實作練習，若您可能購物，請您務必攜帶「可耐重的(保冷)購物袋」與「包裝泡綿紙」前來，減少包裝，保護地球。(購物紙袋酌收費用)。
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課程提供完整套餐。上課20分鐘後，即開始陸續品嘗，課前請無需用餐。
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人數：9位/堂。
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有開課的上午，店舖9:45開門。
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抵達時，請先至櫃台劃位，教室閱讀區等候。
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課程準時開始，教室提早5分鐘開放進場。
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課程中歡迎拍照，請勿錄影。
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課程內容，可能因最佳規劃調整而稍有不同。
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2025年 7~8月 學生實作課程2
孩子親手製作的祝福餐桌（小學／中學／大學班）
課程內容
花枝鮮肉大餛飩(帶回10個)
蔬菜雞白湯
木桶土雞肉飯
秘製雞蔥油醬汁
黃金三色蛋 芥末醬汁
焦糖野菜盤
奶油地瓜白豆沙小壽桃(帶回2個)
鹽味牛奶冰淇淋
焦糖布丁 黑糖珍珠
學費：$3,600/堂/一位學生(邀請一位家長用餐)
這堂課，我們將帶著孩子按部就班，有系統地完成一道道美味佳餚。麵團揉製整形、專業戒型大餛飩包製，火侯時間掌握、擺盤呈現，學習料理的邏輯與細節，讓孩子有滿滿的成就感，送給孩子這一路努力長大的回憶。
教室十七年靜靜地在這裡，守護等候所有學員與孩子…。每年暑假，能再看到孩子來上課，真的很感動，真摯謝謝您一直都在…。
報名請提供以下完整資料：
1.孩子中文姓名、實歲年紀、性別：
2.家長中文姓名、行動電話：
3.課程時間：
課程時間表：(以下名額將隨時更新)
8/02(六)14:30~17:00孩子親手製作的祝福餐桌(國小，中學) full
8/02(六)10:00~12:30孩子親手製作的祝福餐桌(國小，中學) full
7/31(四)14:30~17:00孩子親手製作的祝福餐桌(國小，中學) full
7/31(四)10:00~12:30孩子親手製作的祝福餐桌(國小，中學) full
7/30(三)14:30~17:00孩子親手製作的祝福餐桌(國小，中學) full
7/30(三)10:00~12:30孩子親手製作的祝福餐桌(國小，中學) full
課程說明，請您務必詳讀：
*每位小學員，可邀請一位家長，一起享用上課餐點。
(為求最佳課程品質，尊重其他同學，懇請勿帶其他人員前來)
(家長在休息區等候，不進入教室，課程最後半小時，一起享用孩子親手製作的餐點。)
*請您務必攜帶兩個保鮮盒、冰寶、厚保冰袋。(L20*W15*H8cm，裝10顆花枝大餛飩，全程需保冰)、(L15*W10*H10cm，裝2顆壽桃)。
*品嘗時間，為課程最後半小時。學生與家長，上課前先請用餐。
*最小報名年紀，2025年9月升小二。
*六位學生/堂。(*若包班，可小中大學一起上課)
*這期僅孩子班，大人班將於7月開放報名。
*有開課的上午，店舖9:45開門。
*抵達時，請先至櫃台報到，教室前區休息等候。
*課程準時開始，教室提早5分鐘開放進場。
*課程內容可能因課程最佳規劃考量而稍有不同。
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服務電話 : 02-2966-8189 營業時間：周二~周六 12:00~18:00
歡迎您來信或來電報名。
